Schiacciata al 70%

Buonasera a tutte!!

Scrivo questo post prima di tornare a studiare...(quanto non mi va...!!) Così ho pensato:" Perchè non parlare della mia torta schiacciata e improvvisata?! XD!!!

Mio zio mi ha portato una marea di cioccolatini fondenti (70%) all'arancia...sapendo che io li adoro! Quindi mi son detta....perchè non prenderne alcuni e farci una torta?!

Così senza consultare libri di ricette o forum particolari...sono entrata in cucina, ho chiuso la porta e...mi sono impegnata per non combinare un pasticcio!!

Fatto sta...sono rimasta molto soddisfatta perchè ascoltando i vari consensi...deduco che sia piaciuta!

Ricetta:

Sbattete 2 uova grandi con 200gr zucchero....appena diventa spumoso aggiungete un bicchierino di olio di semi.

Poi settacciate circa 180gr di farina per dolci con un pizzico di sale...

Infine amalgamente il lievito in 100ml di latte e aggiungetelo al composto.

Nel frattempo fate sciogliere la cioccolata a bagno maria....(è difficile definire la quantità comunque non più 80gr).

Una volta sciolta amalgamatela con l'altro composto e versate tutto in una teglia bassa...(Io ho usato quella per le crostate).

Al forno statico 180gr fino a quando il sopra non diventa dorato!

Besossss

Joe

Auguri!

BUONA PASQUA A TUTTI!!

Yes, I'M Back!

Ebbene si....sono già passati 8 mesi dall'ultima volta che ho lasciato una mia impronta in questo blog culinario..
8 mesi lunghi e difficili a causa delle innumerevoli complicazioni post operazione di appendicite...
E chi si aspettava che una peritonite nascondesse tanti problemi!!
La cosa peggiore è che ho abbandonato tutte voi e i vostri capolavori!...Lo so è imperdonabile...
Spero solo che non vi siate scordate di me!!
Il desiderio di diventare una piccola cuoca e imparare a preparare tanti manicaretti non è mai svanito...ho solo dovuto metterlo in un angolino per affrontare circostanze seriose e....noiose!
Malgrado ciò....Eccomi! Sono tornata!

Coccola del giorno^^^?? - Crema pasticcera & Frutti di bosco!



Un dolce abbraccio e a presto!

Esperimento riuscito & Premio!!

Quanto sono contenta!

Per la prima volta non solo ho fatto una pizza ripiena....ma non ho nemmeno seguito una ricetta!

Sono andata come si può dire...a intuito si!

Certo...Non che abbia preparato chi sà che piatto difficoltoso...Però sono comunque soddisfazioni non credete?! Non ho avvelenato nessuno e penso che questa sia già una gran cosa!L'ho preparata prima di andare al mare a casa di mio zio...Per curiosità abbiamo tagliato la prima fetta e...dopo il primo assaggio è sparita in un soffio!
Quindi se non avete voglia di preparare un attipasto elaborato che richiede un lungo procedimento e avete zucchine nel frigo....Ve la consiglio perchè è veloce e gustosissima alla stesso tempo!

INGREDIENTI:

-pasta per la pizza (Io ho scongelato una palletta da 350 che avevo congelato)

-5 zucchine medie

-olio q.b.

-sale q.b.

-pepe q.b.

-1 cipolla fresca

-1 carota

-formaggio a piacere (ho usato un bel cacio cavallo)

-parmiggiano

PROCEDIMENTO:

Togliete il torso e il fiore alle zucchine e lavatele bene.

Capate la carota e tagliatela a piccoli tocchetti insieme alla cipilla e mettete il tutto in una padella con l'olio.

Aggiungete le zucchine tagliate sottili e regolate di sale.

Lasciate in cottura fino a che le zucchine non risulteranno pronte.

A parte formate due palline con la pasta della pizza. Cominciate a stendere il primo, dandogli una forma circolare; con un goccio d'olio ungete una teglia e disponetevi la basan della pizza.

Una volta pronte, aggiungete le zucchine e disponetevi sopra il formaggio e poi il parmiggiano.

Dopo aver steso il resto della pasta sovrapponetelo all'altro e coprite bene i bordi.

Infine spennellate con un po' d'olio e infornate:

per 30 minuti a 200°

Ma ora passiamo alle cose serie......
Ebbene si la dolce Tittina mi ha fatto dono di un bellissimo premio, inaspettato sopratutto!
Riceverlo è stato davvero un grande piacere e non sai quanto te ne sono grata!

Ora passo velocemente al regolamento:
“Questo premio è da consegnare a circa sette persone che siano generose, spontanee, amici di amici, e mettere il link dei loro blog: sembra un compito facile, il difficile è mantenere accesa la Luce Interiore, coltivarla giorno per giorni, senza farla spegnere…”

Assegno questo premio a:

- Dolcetto

- Emilia

- Eli

- Grà Grà

Conserva di Pesche

Dopo quella di fragole...ecco a voi quella di pesche!

Che soddisfazione quando provi per la prima volta a fare qualcosa di assolutamente sconosciuto e ti riesce al primo colpo!

Certo anche la fortuna incide sostanzialmente...però si è felici ugualmente!

Che buffa che sono quando sto fra i fornelli...per ogni ricetta in cui provo a cimentarmi il mio volto assume l'espressione di un ?!! Penso che sia normale essendo alle prime prime ma primissime armi! Infatti per ora tutto quello che faccio mi sembra una conquista!

Vi assicuro che questa marmellata è buonissima...personalmente preferisco quella di fragole, ma solo per una questione di gusto!

Per far sì che una marmellata venga buona, mi hanno insegnato che per prima cosa la frutta utilizzata non deve essere scadente!

Per 1 kl di pesche occorrono:

-700gr di zucchero

-1 scorza di limone grattuggiato

Togliete la buccia a tutte le pesche e tagliate a pezzettini la polpa, gettando via il nocciolo.

Mettete la polpa di pesche in una pentola larga ma non molto alta e unite lo zucchero e la scorza di un limone non trattato.

Lasciate a fuoco medio e girate spesso ( meglio utilizzare un cucchiaio di legno).

Deve cuocere per circa 40 minuti, al termine dei quali vi consiglio di fare la solita prova piattino.

Ovvero: sul piattino precedentemente mezzo in frezer fate cadere una goccia di marmellata, se non cade vuol dire che è pronta!

A fine cottura date una passatina con il mixer e invate nei vasi sterilizzati ancora bollente.

Ricordatevi che con la marmellata è bene arrivare fino all'orlo del barattolo e poi chiudere bene.

Bastoncini di patate e sesamo

Buongiorno a tutti!

Oggi il sole picchia bello forte sulla Capitale ( meno male che esiste l'aria condizionata!).

Dato che questa domenica compio gli anni ^__^( voglio gli auguri!!) penso e ripenso alla possibile torta però quest'anno me la voglio preparare io!!

Amo e venero il millefoglie come fosse una divinità ai tempi dei greci però anche il profitterol non sarebbe male...Mmmmh non so proprio che scegliere ogni 5 minuti ne scarto una e ne prendo in considerazione altre 5! Se entro questa sera non ho ancora deciso procedo a estrazione così vado sul sicuro!

Intanto che spremo i miei poveri neuroni collassati dall'afa su questo importantissimo dilemma vi propongo un'idea sfiziosa e allo stesso tempo gustosa!

Potete servirli come antipasti...magari insieme a olive e affettati vari arrotolati intorno...la scelta è libera!

Ingredienti:

-1 patata media (circa 150gr)

-100gr di burro (anche 85 và benissimo)

-150gr di farina00

-20gr di grana

-1 tuorlo

-sale

-1 cucchiaio di panna da cucina

-sesamo

Procediamo!

Prima di tutto lessate la patata e quando è ancora calda sfilatele via la buccia. Poi passatela nello schiaccia patate e lasciatela intiepidire per qualche minuto. Aggiungete la farina e il burro ammorbidito.

Cominciate a impastare e aggiungete il grana e il sale, e formate un panetto.

Stendete la pasta fino allo spessore di mezzo cm e formate tante striscoline non molto sottili.

Poi disponetele su una teglia ricoperta da carta da forno, un po' distanti fra di loro.

A parte sbattete un tuorlo con un pizzico di sale e il cucchiaio di panna.

Spennellate il composto sulle strisce e spolverate sopra il sesamo.

Infornate per 20 minuti a 160°.

Pomodori al Riso

Hola!

Eccomi di nuovo qui!

Oggi vi propongo un classico...I POMODORI AL RISO!

Che dire....Sono proprio buoni!:-)

Ho imparato a farli grazie alle miglioni di volte che li ho visti fare alla mia nonnina...

Sono venuti benissimo...Però non lo so le nonne hanno qualcosa in più...Forse prima di mettersi ai fornelli si strofinano qualche polverina magica sulle mani...Perchè sono proprio fatate!

Tuttavia non posso lamentarmi...Ho ricevuto molti consensi da questi pomodori!

La parte fondamentale di tutta la ricetta è sicuramente il condimento!

Ma non voglio perdere altro tempo in descrizioni! Questi pomidori parlano da soli!

Ingredienti:

- 8 pomodori grandi e belli maturi

- 1 spicchio di aglio

- 1 manciata di prezzemolo

- 1 manciata di basilico

- olio

- sale

- riso bianco (2 cucchiai per pomodoro)

Preparazione:

Tagliate i pomodori a formare un tappo. Svuotate l'interno e unitelo nel mixer insieme ad aglio, prezzemolo, basilico e sale.

Mixate il tutto e unite il riso (crudo).
Fate riposare per 10 minuti e poi passate a rimpire i pomodori. Poi mettete un po' d'olio all'inteno dei pomodori e chiudete con i tappi precedentemente ricavati.

Mettete tutti i pomodori in una grande teglia antiaderente.

PER IL CONTORNO:

Sbucciate 1kl di patate e tagliatele a spicchi.

Mettele nella stessa teglia dei pomodori assieme ad olio, sale e un pizzico di pepe.

Cuocere a forno ventilato a 160°/180° per circa 1 oretta.

Ecco qui!