Buongiorno a tutti!
Oggi il sole picchia bello forte sulla Capitale ( meno male che esiste l'aria condizionata!).
Dato che questa domenica compio gli anni ^__^( voglio gli auguri!!) penso e ripenso alla possibile torta però quest'anno me la voglio preparare io!!
Amo e venero il millefoglie come fosse una divinità ai tempi dei greci però anche il profitterol non sarebbe male...Mmmmh non so proprio che scegliere ogni 5 minuti ne scarto una e ne prendo in considerazione altre 5! Se entro questa sera non ho ancora deciso procedo a estrazione così vado sul sicuro!
Intanto che spremo i miei poveri neuroni collassati dall'afa su questo importantissimo dilemma vi propongo un'idea sfiziosa e allo stesso tempo gustosa!
Potete servirli come antipasti...magari insieme a olive e affettati vari arrotolati intorno...la scelta è libera!
Ingredienti:
-1 patata media (circa 150gr)
-100gr di burro (anche 85 và benissimo)
-150gr di farina00
-20gr di grana
-1 tuorlo
-sale
-1 cucchiaio di panna da cucina
-sesamo
Procediamo!
Prima di tutto lessate la patata e quando è ancora calda sfilatele via la buccia. Poi passatela nello schiaccia patate e lasciatela intiepidire per qualche minuto. Aggiungete la farina e il burro ammorbidito.
Cominciate a impastare e aggiungete il grana e il sale, e formate un panetto.
Stendete la pasta fino allo spessore di mezzo cm e formate tante striscoline non molto sottili.
Poi disponetele su una teglia ricoperta da carta da forno, un po' distanti fra di loro.
A parte sbattete un tuorlo con un pizzico di sale e il cucchiaio di panna.
Spennellate il composto sulle strisce e spolverate sopra il sesamo.
